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正确龙井茶的泡法,龙井茶的冲泡步骤及水温

发表时间:2019-02-26 16:34

龙井茶是男女老少都很爱喝的绿茶,很多刚接触龙井茶小伙伴可能还不清楚正确龙井茶的泡法吧,今天茶艺术小编就为大家介绍一下龙井茶的冲泡步骤及注意事项,看看如何才能把龙井茶的口感冲泡至最佳状态。

龙井茶的冲泡步骤

1. 先用刚烧好的开水温杯,然后用茶匙从取适量的茶叶放入杯中,一般一次放入5g~7g就可以了,大家可以根据自己的喜好放入。

2. 等开水凉到85摄氏度左右的时候,往杯中倒入适量的水,水位覆盖所有的茶叶为最佳。

3. 温润茶芽,采用回旋斟水法,向杯中注入少量的水,以四分之一为最佳,目的是浸润茶叶,让干茶吸水舒展,为接下来的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧好玻璃杯,然后朝同一个方向轻轻的摇动玻璃杯,让茶叶湿润、均匀受热。

4. 用开水温之后,把水倒出去,然后再投放适量的茶叶,用悬壶高冲法注入开水,9分满即可。这时温润的茶芽已经散发出一缕缕清香,然后高提水壶,让水直泻而下,利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,使茶叶在水中翻动。

5. 品饮,当杯中的茶水喝到一半的时候,就可以续水了,而且冲泡的时间要随着冲泡的次数而增加。

以上就是小编为大家介绍的正确龙井茶的泡法,除了龙井茶的冲泡步骤还要注意龙井茶的冲泡水温,那么什么温度才合适呢?

龙井茶的冲泡水温


冲泡龙龙井茶的水温最好是75摄氏度~85摄氏度,千万不可以用100摄氏度沸腾的水去冲泡,因为龙井茶属于没有经过发酵的茶,所以茶叶非常的嫩,如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶烫坏,而且还可能会把苦涩的味道一起泡出来,影响口感。

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