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贡眉的四大品级,教你分辨贡眉和寿眉(附保存方法)

发表时间:2019-01-16 10:19

贡眉和贡眉都被称为“小白”,虽然本质大都相同但是品质贡眉要高于寿眉,那么你还是傻傻分不清贡眉和寿眉么?今天茶艺术网的小编就教大家如何分辨贡眉和寿眉。

贡眉是树种成长后嫩稍芽叶制成。一般在谷雨前后采摘,经过人工的挑选、晾嗮成茶品;而寿眉四月底采摘树种的叶片为原料,制作成品。虽说都采摘自同一茶树,贡眉的鲜嫩度要比寿眉高些。

贡眉的外形特点及等级分类:

贡眉片叶细、茶梗长、整体细长,芽头壮而肥、外形很像眉毛。将贡眉进行等级分类可分为:特级、一级、二级和三级。

特级贡眉:品质最优,中心大多肥而壮,毫心明显,叶质黄绿,茶叶鲜嫩。色泽灰绿或墨绿色,颜色同一;汤色清澈呈浅橙黄色,饮为甘甜,醇正。

一级贡眉:品质较好,可看见毫心,叶质灰绿,色泽墨绿,颜色统一;汤色清澈呈橙黄色,略微甘甜,醇厚。

二级贡眉:茶型较为粗,叶质挺硬,毫心渐露,叶质暗绿,色泽略杂。汤色深偏红,浓醇。

三级贡眉:茶性粗老,毫心稀,叶质粗老,黄绿枯杂,汤色深黄近红,汤味较平稍粗。

寿眉的外形特点

寿眉片叶大,茶梗粗、芽头细长、整体比贡眉阔大,长相略丑但茶味香气浓郁。新年的寿眉茶和陈年寿眉茶味道不一,香气不同。

新年寿眉:刚采摘好的寿眉一经冲泡汤味清新淡雅,花香气十足,泡开后汤色清澈明亮为琥珀色。

陈年寿眉:保存一年以上的茶为陈茶,寿眉在陈年后香气更为老练。散茶的状态下茶味沉而香,茶饼的状态茶味更为独特,陈化出了其他茶品没有果香和枣香。

看到这里您应该可以区分贡眉和寿眉的不同了,茶有散有饼,有新有沉,茶越老越宝才是硬道理,那么茶叶应该怎样保存才会更长久呢!

茶叶的保存方法:

1.不论是散茶还是茶饼在保存的过程中千万要选择干燥不潮湿的地方。

2.可选择密封性好的玻璃瓶,盖上盖子后用胶带封口。

3.避免阳光的直射,温度不要超过5°。

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