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白茶最吸引人的三种茶香,毫香/花香/果香

发表时间:2019-01-16 10:19

白茶中富有不同的茶香,还有的茶品冲泡时会品尝到两种或两种以上的香气,那么这些香气你了解多少?今天茶艺术网的小编给大家盘点出了白茶最吸引人的三种茶香以及香气在茶品中所含的浓度分列,一起来看吧!

白茶的三种茶香:

毫香

这种香味是白茶中最独特的品种香,是白茶的专属。味道的浓与淡取决与白茶表面所含的白毫,白毫中含有的营养成分对人体有多种功效。白茶中毫香从高到低的分列如下:

白毫银针:白茶中毫香含量最高的,在成品茶或冲泡后都可以闻到明显的毫香。

白牡丹:白牡丹的毫香含量也很高,只是在冲泡后毫香的浓度加上茶叶的香气,毫香味道被冲淡了些。

寿眉:新年的寿眉毫香较淡、相对陈年的寿眉几乎没有毫香,多有深沉的稻谷香。

所以小编建议想要品尝到毫香要购买新白茶,老白茶在经过放置后、几乎褪去了毫香。

花香

白茶中的花香种类很多,高达二十多种,其中兰花香、桂花香、栀子花香等是最受欢迎的香气,在饮茶时这些香气是纯粹的是没有鲜花就可以感受到的。白茶中花香从高到低的分列如下:

白牡丹:白牡丹的花香是最浓郁的,特级的白牡丹茶一经冲泡花香四溢。

寿眉:寿眉的花香与白牡丹不同,饮用时先有一种草药香接着是花香,另外还有少数的寿眉花香在草药香前的。

白毫银针:白毫银针冲泡后不仅有花香还有毫香,饮茶时香气一前一后、一浓一淡、很想相伴到老的夫妻。

果香

果香在白茶中比效独有,一般出现在茶饼里,茶饼在制作时经过压饼使细胞破壁、果胶溢出、才会出现果香。散白茶、银针、牡丹或者寿眉等种类是没有果香的,想要品尝请选择陈放后的茶饼。

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