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如何冲泡功夫茶?功夫茶的六个步骤(附图)

发表时间:2018-12-04 15:15

中国的茶文化博大精深,具有悠久的历史,很多人都喜欢喝茶,冲泡茶的方法有很多,功夫茶就是其中的一种,那么如何冲泡功夫茶呢?今天小编就为大家介绍一下功夫茶的六个步骤吧。

功夫茶的六个步骤

第一步:沸水温壶

功夫茶最讲究的就是细节,稍微大意茶的味道就会不好,所以第一步就是要汤壶。先将纯净水或者是山泉水煮沸,然后慢慢倒入紫砂壶中,需要注意的是冬天的时候要先用温水冲泡下紫砂壶,以免温差多大导致紫砂壶炸裂,其他茶具最好也用温水烫一次。

第二步:加入茶叶

取适量的茶叶放入烫好的壶中,需要注意的是不要放太多,否则容易有泡不开或者味道太浓的情况发生,硬箱口感。

第三步:头茶洗茶

冲泡功夫茶的第一道茶水是不能喝的,茶叶中可能有灰尘等杂质,所以需要先洗茶,将放入茶叶的紫砂壶中倒入沸水,然后盖好壶盖,拿起来顺时针慢慢摇晃几下,10~15秒之后用茶漏过滤茶水倒入公道杯中。

第四步:养护茶宠

通常喜欢喝功夫茶的人都会选择放几只美观的茶宠来增添喝茶的情趣,将公道杯中洗茶的茶水慢慢淋在紫砂壶和茶宠身上,可以喂养茶宠,温和茶壶。

第五步:首道闻香

功夫茶的巧妙之处就在于茶香,闻香这步可以增加品茶的乐趣,打开嗅觉,具有舒缓身心的作用。将首道茶水倒入闻香杯中,端起闻香。

第六步:泡茶品茶

完成上面的五个步骤之后,就可以开始品茶了。首先将沸水倒入紫砂壶中,然后盖上盖泡20秒左右,倒出之后就可以品尝第一道茶了。第一道茶喝完之后,以后每道泡制茶的时间要逐渐延长,通常可以冲泡8~9次后就需要换茶叶再继续冲泡了。

标签: 冲泡步骤

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