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黄大茶的分类,3大品种详细介绍

发表时间:2019-01-16 10:07

黄大茶特有的大枝大叶使得茶友们很好辨认,虽然外表粗糙但茶水细腻,很受欢迎。那么黄大茶的具体分类你了解吗?今天茶艺术网的小编给大家带来黄大茶的3大品种介绍。

黄大茶的品种介绍:

1.海马官茶

海马官茶属于小群体品种,产于贵州、茶叶表层毛茸较多、是黄大茶之一。历史悠久、最早出现在乾隆年间,采摘与谷雨前后。

茶叶外形具有条索紧结卷曲、毛茸明显,冲泡后茶底嫩黄、汤色黄绿明亮。

马宫茶制作过程较繁琐,要经常杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。茶叶在制作过程中保留了天然物质高达85%以上,具有很强的消炎作用。

2.广东大叶青

大叶青为广东的特产,主要产于中国的南方,是黄大茶中的代表之一。土地肥沃、多雨、这样出产的茶叶大多紧实、芽毫明显。

茶叶外形扁平、茶叶完整、形条索肥壮、冲泡后茶底偏淡黄色,汤色橙黄明亮。

广东大叶青在制作上与其他黄大茶略有不同,大叶青制造分萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五大步骤,制作过程严格,拥有浓郁的老火香。

3.霍山黄大茶

霍山黄大茶又名皖西黄大茶,是黄大茶中最著名的茶品。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地,汉霍作为黄大茶的主要生长区域,是黄大茶中类别最好的茶品,一年可采摘两次。

茶叶外形形似钓鱼钩、茶叶成品粗老较黄,茶品耐泡、茶色深黄而底色偏浅,一般都有梗有叶、梗厚粗老、叶大整体较大。

霍山黄大茶在制作过程中要经过炒茶、初烘、堆积、堆积等步骤,持续高温的制作下促进茶叶品质的转化,从而形成独特的焦香味。

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